北海道ぎょれん 毛ガニ 通販

毛ガニ通販【激安、訳ありなど口コミで評判の蟹はココ!】

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北海道ぎょれん(北海道漁業協同組合連合会)

北海道の浜からの直送が北海道ぎょれんの売りです。そして産地直送に掛かる送料も無料というとても嬉しい通販店なんです。加盟している各漁協から鮮度抜群の毛ガニが送られてきますよ。

 

 

誰にでも出来る毛ガニの美味しい食べ方

毛ガニの一番美味しい食べ方は、やはり茹でたてのものを食べることです。生の蟹の最適な茹で時間は、サイズによって違っているので注意が必要です。毛ガニの大きさが300g〜500gならば、15分、600g〜700gならば18分、800g以上のものは20分かかります。また、茹でる時は、お湯の量に対して3%〜4%の塩を入れます。沸騰したお湯に毛ガニを入れたら、再沸騰させて、時間を計るのがポイントです。

 

もし、通販などで一度茹でてある状態の蟹を購入した場合は、家では茹でない方が良いでしょう。蟹の旨みや風味が消えてしまい、美味しい食べ方が出来なくなってしまいます。毛ガニを温めて、再び美味しい食べ方をしたい場合は、茹でるのではなく、少量の日本酒をかけてから、蒸して食べるのが良いでしょう。身が乾かず、旨みや風味が消えてしまうことも無く、しっとりとした食感を楽しむことが出来ます。

 

冷凍した毛ガニを購入した場合は、じっくりと時間をかけて解凍します。解凍中に水が出るので、新聞紙でくるむか、ラップをかけましょう。その状態で、甲羅を下にして冷蔵庫に入れておきます。早く食べたいと思っても、電子レンジなどでの解凍はお勧め出来ません。全ての旨みと風味が消え、身もパサパサになってしまい美味しい食べ方が出来なくなってしまいますから、少しだけ我慢して、解凍されるのを待ちましょう。解凍されたら、そのまま食べても美味しいですし、サラダやお寿司、茶碗蒸しなどに入れて、様々な美味しい食べ方を楽しみましょう。